行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型方向概述

數(shù)字化建設關系到餐飲企業(yè)的差異化競爭和持續(xù)化增長

數(shù)字化建設不僅關系到餐飲連鎖企業(yè)的生存,更關系到企業(yè)和其他品牌的差異化競爭和持續(xù)化增長。因此,如何把數(shù)字化營銷、數(shù)字化擴張的理念落實到工具、方法、應用層面,有效推進相關業(yè)務的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,是目前連鎖餐飲企業(yè)面臨的重要課題。

餐飲行業(yè)快速發(fā)展需要較高的產(chǎn)業(yè)連鎖化和集中化程度

目前中國餐飲業(yè)處于快速發(fā)展的階段,但是產(chǎn)業(yè)連鎖化和集中化程度相對偏低,如果企業(yè)能夠結(jié)合優(yōu)勢、選準路徑,在采購、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等環(huán)節(jié)牢牢占據(jù)一個點,形成效率優(yōu)先,就能在大潮中分一杯羹,有創(chuàng)造百億甚至千億產(chǎn)值的機會。

未來餐飲行業(yè)逐漸向著多種方向發(fā)展

餐飲行業(yè)的未來發(fā)展方向應是基于大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng),牢牢把握消費者的消費需求和消費喜好的變動,推動餐飲的線下門店服務和線上銷售協(xié)同發(fā)展。隨著大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)的深入發(fā)展,未來餐飲行業(yè)會向互聯(lián)網(wǎng)化、數(shù)字化、輕資產(chǎn)化方向發(fā)展。

詳細了解場景解決方案

改善門店體驗,更低成本的運營模式和更高水平的運營效率

傳統(tǒng)門店運營效率低

市場競爭激烈、消費者需求瞬息萬變的客觀環(huán)境暴露出傳統(tǒng)經(jīng)銷網(wǎng)絡的痛點:對消費者缺乏認知,市場感知度低,傳統(tǒng)通路和供應鏈后端支撐和運營效率低下。

門店數(shù)字化程度低

缺乏數(shù)據(jù)采集手段,無法對客戶進行識別和消費行為的捕捉以實現(xiàn)更精準的消費者洞察。

門店消費者互動手段少

缺乏貫穿消費者消費全生命周期的互動手段,無法為用戶提供個性化、有溫度的服務。

管理缺失,門店混亂

總部對下轄分店的管理困難,各區(qū)店長按自己的想法經(jīng)營店鋪,服務出現(xiàn) “差異化”,甚至影響品牌聲譽。

適用場景

智慧門店解決方案融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、5G等先進技術
旨在重構(gòu)門店人、貨、場,助力品牌和門店建立起和用戶的深度鏈接軟硬件一體化解決方案
幫助餐飲企業(yè)門店數(shù)字化、體驗增強化以及數(shù)字業(yè)務化。

全國一盤貨,打造更“聰明”的供應鏈

產(chǎn)銷平衡

幫助企業(yè)產(chǎn)銷平衡,經(jīng)濟庫存、經(jīng)濟排產(chǎn)、經(jīng)濟配送,降低采購成本、制造成本、倉儲成本、配送成本、質(zhì)量成本、呆滯成本。

在線協(xié)同

構(gòu)建企業(yè)內(nèi)部、企業(yè)之間的高效供應鏈協(xié)作,加強企業(yè)與供應商之間的溝通協(xié)同,實現(xiàn)高效協(xié)同采購管理。

自動化管控

注重過程的自動化和管控,覆蓋銷售預測采購,生產(chǎn)物流品控營運門店業(yè)務全部流程線上化,自動算法管理。

質(zhì)量溯源

嚴格周期管理,對產(chǎn)品鮮度控制非常有效、產(chǎn)品的生命周期智能預警管控。

適用場景

餐飲行業(yè)在經(jīng)歷了本土化和飛速增長之后,在競爭日益激烈和市場不斷變化的雙重壓力之下
企業(yè)布局線上線下全渠道發(fā)展,對供應鏈的能力將提出全新的要求
全面智能線上供應鏈體系是未來連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展的核心競爭力。

整體規(guī)劃專業(yè)化分工,統(tǒng)一核算、統(tǒng)一信息化管理

員工及店鋪日常報銷

門店鋪數(shù)量多,費用繁雜,需對員工差旅費用、門店日常費用支出進行系統(tǒng)管控,提高報銷效率、降低財務壓力。

員工約款及還款管理

各種需要預付的款項,數(shù)量大、類型多,日常付款工作量大,需要進行流程化、規(guī)范化的系統(tǒng)管控。

對公預付應付的管理

除了對私費用報銷外,有大量的對公付款包括預付和應付的資金,需要通過系統(tǒng)進行完成的流程管控。

適用場景

門店數(shù)量多,費用繁雜,需要對員工差旅費用、門店日常費用支出進行系統(tǒng)管控
提高報銷效率、降低財務壓力。

規(guī)范供應商尋源管控,驅(qū)動采購成本降低

供應商管理

供應商從注冊、準入審核、供應商證照錄入審核、預警,以及供應商的績效考核、汰換和黑白名單管理。

采購尋源

供應商在線報價、競價、比價、價格審批,改善提升企業(yè)采購效率。

采購協(xié)同

通過端到端追溯流程優(yōu)化建設,確保追溯信息在各公司內(nèi)外部執(zhí)行層的有效協(xié)同,實現(xiàn)追溯管理高效協(xié)同。

適用場景

采購尋源管理幫助管理供應商資源、入駐資質(zhì)、合作關系、考察評估、指標模型、績效評級等功能
滿足快消零售、醫(yī)藥、制造、高科技等行業(yè)對供應商資源全生命周期的管理需求。

消除加盟商信息壁壘,提升加盟商服務水平以及門店管控能力

降低門店運營難度

便捷化訂貨商城服務,簡化門店操作,實現(xiàn)門店快速訂貨、方便跟單,同步庫存數(shù)據(jù),補貨模型設置,實現(xiàn)門店建議補貨數(shù)據(jù),結(jié)合門店店長的主觀能動性,降低門店訂貨難度。

加強加盟商信任

加盟商自己賬戶流水、授信、返利、賬單結(jié)算,實現(xiàn)對自身資金、門店費用、門店賬務的全面掌控。

增強內(nèi)部管理水平

通過加盟商標簽、門店標簽、門店等級等實現(xiàn)總部對門店的集約化管控,為加盟事業(yè)快速擴張?zhí)峁┛赡堋?

適用場景

構(gòu)建加盟數(shù)字管理平臺,實現(xiàn)加盟業(yè)務在線管理,以用戶需求為核心
加強企業(yè)內(nèi)部管理流程優(yōu)化、外部加盟門店管理提升,對加盟商實現(xiàn)信息及時共享,消除加盟商信息壁壘
提升加盟商服務水平的同時,增強對門店的管理約束能力。

連鎖餐飲行業(yè)客戶成功案例

一起體驗埃林哲的產(chǎn)品與服務
定制專屬您的數(shù)字化解決方案
在線顧問